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聂晋品

上海市贵州商会 副会长

石荣霄:传承1879,以真实再造百年酱香典范 总经理

《石荣霄:传承1879,以真实再造百年酱香典范》

在中国酱香酒的世界里,历史是珍贵的资产,但唯有经得起当下检验的品质,才是穿越周期的真正基石。源于1879年荣太和烧坊的石荣霄酒业,深谙此道。我们珍视百年传承的脉络,更致力于将古老的酿酒智慧,转化为当代消费者每一口都可信赖的醇香。

▲贵州•茅台镇•石荣霄酒庄

重塑叙事:从“创始之名”到“守艺之实”

石荣霄的故事,始于1879年的茅台镇。那一年,石荣霄(原名王映奎)与友人共同创立“荣太和烧坊”,以其对酿酒技艺的极致追求,奠定了酱香酒的重要一脉。一个多世纪以来,这段历史不仅是一段品牌渊源,更成为石荣霄酒业的精神底色——“百年石荣霄•半部酱香史”。

▲贵州•茅台镇•赤水河

我们尊重历史本来的面貌。石荣霄先生,是1879年荣太和烧坊的创始掌柜之一。他留下的,不仅是一个名字,更是一份对酿酒技艺极致追求的初心与一套融汇本草精粹的茅系秘曲心法。这份古老的智慧,并未尘封于故纸堆中,而是被当代的“守艺人天团”所接续。

▲石荣霄品牌荣获【民族品牌•国货典范】称号


以刘阳均、刘大昌、巫英义等业内知名人士为核心,我们组建了一支摒弃浮夸、专注传承与创新的技术团队。我们深知,企业的未来不在于攀附谁的历史,而在于能否为今天的大众,提供一瓶地道且值得信赖的酱香型白酒。

▲中国食品发酵工业研究院联合石荣霄酒庄签约现场

与此同时,石荣霄酒业与中国食品发酵工业研究院、贵阳学院等机构达成战略合作,已成立秘曲联合研发中心,用科学方法解析传统工艺,用数据为品质护航。历史不再是挂在墙上的旧照,而是流动在每一滴酒中的生命力。

构筑信任:让品质看得见、摸得着

在信息纷杂的时代,消费者越来越难以辨别什么是“真实”,而我们选择用绝对的透明来构建信任。

石荣霄酒业企率先制定并获批“荣霄秘曲酱香型白酒”企业标准,全面获得“大曲酱香型白酒、纯粮固态发酵白酒、酒类安全品质”三大行业权威认证,并连续多年获评“全国质量检验稳定合格产品”。这些不是宣传口号,而是我们接受市场与专业机构双重审视的底线。

▲石荣霄产品经国家市场监督管理总局认定 符合三重权威认证条件

同时我们更进一步,将承诺转化为消费者可感知的行动。在产品层面,我们秉承“真”的准则——真产地、真原料、真工艺。这“真”字标准,如同我们的“品质宪法”。我们推进“一码溯源”体系,让每一瓶石荣霄酒的来源都透明可查,将一瓶真实好酒呈现在您面前。

▲石荣霄酒庄 酿造车间

更值得一提的是,石荣霄酒业在茅台镇的酒庄开放“云监工”,通过直播、短视频等形式,向公众展示从一粒粮到一滴酒的全过程。这种“无保留的透明”,不仅是一种品质自信,更是一种与消费者真诚对话的姿态。


▲石荣霄酒庄 包装车间

价值回归:专注一瓶“高端口粮酒”的本分

我们观察到,酱香酒市场长期存在一种割裂:一方面是价格高不可攀的“收藏级”酒,另一方面是品质良莠不齐的廉价产品。石荣霄希望走一条坚实的中间道路——不做虚妄的品牌溢价,只做极致的品质性价比,于是提出了“高端口粮酒”的定位。

▲石荣霄酒 秘曲系列

所谓“高端”,指的是酒体本身的品质:坚持“12987”传统工艺,融合本草入曲,酿出具有“净、香、醇、柔”风格的茅系秘曲酱香;所谓“口粮酒”,则意味着它应该被更多人日常享用,而非仅存在于宴请或礼赠场景。

▲石荣霄酒 待客有道,源自每一个日常品饮时刻

为了实现这一目标,我们通过对供应链的精益管理、对生产与渠道模式的优化创新,坚决砍掉不必要的中间成本,将所有的精力与资源倾注于产品本身。无论是承载秘曲精髓的“秘曲系列”,还是遵循古法、经年沉淀的“1879系列”,我们的目标,是让曾经被视为宴请专属的优质大曲坤沙酱香酒,成为懂酒之人日常品饮、亲友欢聚、礼赠收藏时都能安心享用的“高端口粮酒”。我们相信,酒的价值,最终应由舌尖的体验而非浮夸的故事来定义。

▲石荣霄酒 酒体纯净,方得顺喉醇和

面向未来:以真实为最高明的品牌语言

当下的市场环境呼吁更高的标准与更真的表达。石荣霄酒业正主动进行一场从内至外的变革:我们从讲述历史传奇,转向讲述当代的匠心与科学;从依赖宗源叙事,转向构建透明的品质体系。

▲贵州•茅台镇•石荣霄酒庄

我们敞开大门,邀请各界“品质见证官”亲临茅台镇石荣霄酒庄,无保留地展示从一粒粮到一滴酒的全过程。我们也在官方平台,聆听并公开回应每一位用户的真实反馈,因为批评与赞美同样是我们前进的动力。

▲石荣霄酒庄•文化展览馆

历史给予石荣霄底蕴,但我们选择用“真实”作为通往未来的桥梁。这是一条少有人走的路,却也是一条更具生命力的路。石荣霄的品牌故事,正在从一段关于过去的追述,升级为一场关于品质真实、价格诚信与消费透明的当下实践。

▲通往茅台镇的高速加油站 石荣霄展示牌

我们致敬所有伟大的传统,但我们更致力于成为这样一个品牌:当你举杯时,无需纠结于复杂的背景传说,只需沉浸于那口醇和饱满、回味悠长的酱香之中,并确信它的来路清晰,价值实在。

 ▲石荣霄已获多项国内外大奖

当下,石荣霄酒业正以一场从内到外的“真实化”变革,重新定义百年品牌的当代价值。它不回避历史,也不沉溺于历史;它拥抱科技,但不丢失匠心;它追求品质,也注重可及。


▲糖酒会现场 石荣霄酒展示区

或许,这正是石荣霄献给这个时代的最好答案——一瓶酒,不必承载过多的传说,只需让人喝得明白、喝得放心、喝得尽兴。

这,就是石荣霄在百年传承之后,希望献给这个时代的新答案。




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